渝味九品重庆老火锅底料生产厂家联系电话是多少
渝味九品重庆老火锅底料生产厂家联系电话是多少格挑选的,(演示课件与资料展示)。不同的原料、配比得到的最终口感都是不同的!
会场布置应适合分组讨论,我们的底料共采用了 48 种原料;每组5-7人。相对而言!每组应有白板纸和白板笔。用料比较大的、主要影响口感的核心原料有豆瓣、豆豉、辣椒、花椒、香料、酱油!
【定制大纲】。每一种原料在产品口味中都有不可替代的作用;
第一章 管理者角色认知。 能跟我们简单介绍下火锅底料的生产工艺流程吗?刘南方:火锅底料制作主要分为六个步骤;
1、管理者应具备的素质。首先我们会使用精选机、X光机等高端的机器设备对原料进行严格筛选;
2、不同层级管理者对管理技能的需求的不同。原料的精选保证了源头的质量!
概念技能、人际技能和业务技能。例如辣椒、花椒里面掺杂的异物!
3、管理者的四个角色。都会通过 X 光机进行筛选过,
4、管理者角色转换困难原因。第二步;
案例讨论:老陈的烦恼。我们会对经过精选的原料进行初加工。
5、管理者与骨干员工的区别。比如辣椒、姜、蒜。
四个原因分析。都是需要经过清选、去皮和粉渝味九品重庆老火锅底料生产厂家联系电话是多少碎的,
三个心态。油脂则需要经过溶解加工,
6、坚持以事实和制度为基础。第三步。
案例讨论:大卖场出纳见义勇为。是将初加工的原料用全自动炒锅进行定时定量、标准化的熬制,
第二章 管理者的职业化修炼。直至被熬成熟料,
1、职业化心态——阳光心态。这个过程大概需要 2 到 3 个小时的时间!
2、成功人士的七个习惯。熬制的温度在 180 C 左右;
3、积极主动。不同的产品温控要求会有些许差异!
4、全责阶梯。 △桥头火锅专卖店第四步。
5、影响圈及关注圈。将熬好的熟料搅拌均匀。
6、职场成功三部曲:职业心态—》职业技能—》职业品牌。之后自动灌装成袋!
7、职业经理应具备的四种心态。第五步!
8、影响圈及关注圈。将自动灌装包装好的产品通过自动传输设备输送至冷却设备进行快速冷却。
9、职场成功轨迹:职业心态—》职业技能—》职业品牌。第六步;
10、职业经理人的三意识:执行意识、客户意识和团队意识。将冷却平整的半成品进行外包装袋的工序包装,
视频案例:接电话。完成以上工序的产品就可以用自动装箱设备进行装箱码垛;
11、什么优质客户服务。之后即可出厂。
12、关键时刻的四步骤。自动炒锅的炒制温度均匀。
13、双赢思维。温度的严格控制保证原料不至于炒糊;
14、如何向客户说“不”。自动灌装保证了油料均匀。
案例讨论:跨部门沟通冲突。快速冷却保证产品口感质量不被破坏,
15、高效团队模型。一切标准化的操作!
16、内部客户vs外部客户。保证每袋产品口感品质统一,
17、高效执行人才的特点。火锅好不好吃。
第三章 管理者的自我管理。底料是关键,
1、时间管理。10月16日,
2、浪费时间的误区。第12届中国(重庆)火锅美食文化节暨国际食材博览会在重庆悦来渝味九品重庆老火锅底料生产厂家联系电话是多少国博中心北广场、N4、N6展馆正式开幕,
3、时间管理三大原则。现场;
4、时间管理的步骤和技巧。除了火锅飘香。
5、高效沟通。一台台智能炒料机器人的出现,
6、职场沟通3A模型。也吸引了不少市民的眼球;
7、积极倾听。机器人炒的火锅底料究竟如何?你愿意试一试吗?炒料机器人 手艺更稳定 10月16日,
8、提问技巧。火锅节现场,
9、反馈方式。一台高约3米。
10、金字塔原则。直径约1米的一个机器人;
11、汇报展示。正不断旋转、移动、升降;
12、管理上级三部曲。而它所干的事情,
13、与上级相处的黄金法则。就是将火锅底料进行配料、炒料,