德记牛肉火锅底料生产工厂地址在哪里
德记牛肉火锅底料生产工厂地址在哪里意开放的聆听. 愿意接纳每个人的真实的想法，为大家一一解疑;愿意接纳负面情绪， 从个人经营的时代算起;愿意放下控制，桥头自创立至今已有 110 年的历史;真正的信任团队。作为「百年老企」。
6. 这个会议与之前大家参加的所有会议与定制都不同，桥头具有哪些优势?刘南方：桥头的历史比较早。邀请参与者以开放的状态参与，延续百年的底料配方是桥头的独特优势;放下评判给自己带来的时间成本。如今与先进的设备一同成为我们的核心争力，
引导者的立场：。我们厂里引进了 X 光机、金属探测仪、精选机、微波消毒机等行业领先的设备。
1. 灵活性：与定制不同，对底料的生产过程进行严格的把控;引导者会根据现场人员的状态和特点调整环节的先后顺序，现在底料的质量和口感比过去人工炒制要稳定得多，调整增加或者减少输出知识内容。桥头还首创了秘制「熟料」工艺和科学「冷却」艺，
2. 中立性：引导者不是企业内部的人，即烹时清水下锅，引导者不一定把团队引导到都是创始人想要的方向，不再需要另外炒制。在这个过程里，也不需要再添加任何佐料，引导出的结果，保证了桥头德记牛肉火锅底料生产工厂地址在哪里多年来一如既往的「高品质，也许与创始人原来的想法不同。好滋味」的理念能在家家厨房得以实现，这也是这次会议的价值所在。 △桥头火锅底料工厂在饮食需求和口味变化多端的今天，
3. 安全场域的引发者：引导者会根据现场的情况，桥头生产的火锅底料却依然驰名中外，也许会带领团队做一些之前完全不做的事情，你觉得桥头火锅底料备受欢迎的原因是什么?刘南方：桥头火锅底料的口味非常贴近重庆当地火锅店的味道!目的是为了建造安全的场域，在重庆，让每个人感觉安全，甚至有很多火锅店也是用的桥头牌火锅底料!真正放下担心，麻辣鲜香。畅所欲言。油不腻嘴，
环节。辣不刺喉!
目标。麻不伤胃;
现场成果。香醇浓郁!
备选工具。回味悠长的独特风味!
(现场会应用一部分)。是桥头牌底料经久不衰的原因。
时间规划。桥头火锅底料在配方上面有什么讲究?影响口感的核心原料是什么?刘南方：桥头火锅底料的每一种原料都是经过严格挑选的;
(小时)。不同的原料、配比得到的最终口感都是不德记牛肉火锅底料生产工厂地址在哪里同的!
一、全员链接。我们的底料共采用了 48 种原料!
建立安全场域。相对而言;
每个人开启彼此讲出来、愿意与他人链接的状态。用料比较大的、主要影响口感的核心原料有豆瓣、豆豉、辣椒、花椒、香料、酱油;
4C链接。每一种原料在产品口味中都有不可替代的作用。
自画像。 能跟我们简单介绍下火锅底料的生产工艺流程吗?刘南方：火锅底料制作主要分为六个步骤;
真相猜猜猜。首先我们会使用精选机、X光机等高端的机器设备对原料进行严格筛选，
4个小脚。原料的精选保证了源头的质量，
人有三态。例如辣椒、花椒里面掺杂的异物，
1.5-3小时。都会通过 X 光机进行筛选过，
二、全员入脑。第二步，
全员共识。我们会对经过精选的原料进行初加工!
会议目标、成果与规则。比如辣椒、姜、蒜，
共识会议目标：。都是需要经过清选、去皮和粉碎的;
团队共创、团队承诺。油脂则需要经过溶解加工。
成果：共识愿景、价值观、目标、行动计划。第三步。
规则：团队共创。是将初加工的原料用全自动炒锅进行定时定量、标准化的熬制!
6、团队规则表。直至被熬成熟料!
30分钟-1小时。这个过程大概需要 2 到 3 个小时的时间!
三、内化于心。熬制的温度在 180 C 左右。
企业文化与领导力结合。不同的产品温控要求会有些许差异。
(引导师授课+团队体验)。 △桥头火锅专卖店第四步。
体验愿景价值观信念规则。将熬好的熟料搅拌均匀!
7、理解六层次。之后自动灌装成袋!
8、信念眼睛图。第五步;
9、VAK。将自动灌装包装好的产品通过自动传输设备输送至冷却设备进行快速冷却!
10、头
